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Nov 23, 2023

트레이더 조 대. Aldi: 최고의 버거를 구입할 수 있는 곳

Brooke Caison과 저는 레시피 개발자로서 우리 업무의 큰 부분을 차지합니다.

Brooke Caison과 저는 레시피 개발자로서 우리 업무의 큰 부분이 재료를 쇼핑하는 것입니다. 우리는 가장 신선한 농산물, 요리를 마무리하는 데 가장 좋은 음식, 그리고 물론 모든 최고의 할인을 찾고 싶습니다. 수년에 걸쳐 우리는 어떤 매장을 좋아하고, 싫어하고, 용납하는지 알아냈습니다.

우리는 식료품점에서 한 달에 수십 시간을 보내기 때문에 솔직히 우리 자신이 전문가라고 생각합니다. 그래서 우리는 Grocery Showdown이라는 새로운 쇼에서 어떤 식료품 체인이 최고인지 결정하는 데 도움을 주기 위해 우리의 전문 지식을 활용하고 싶었습니다!

각 에피소드에서 Brooke와 나는 두 개의 별도 매장에서 쇼핑하면서 같은 요리를 요리할 것입니다. 우리는 각 슈퍼마켓이 제공하는 것에서 영감을 얻고 두 가지 요리를 비교하여 어느 것이 더 맛이 좋고 더 저렴한지 결정할 것입니다. 식료품 대결에서 승리하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

가장 저렴하게 식사를 하면서

가장 맛있는 식사를 함으로써

아니면 당신은 과잉 성취자가 되어 둘 다 가질 수도 있습니다!

첫 번째 에피소드에서 우리는 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나인 소박한 햄버거를 요리하기로 결정했습니다. 버거는 만들기 쉽고, 상대적으로 저렴하며, 초보 가정 요리사도 함께 뚝딱 만들 수 있는 것입니다.

우리는 BJW(Big Janky Wheel)를 돌려 Brooke가 Aldi에서 쇼핑하고 나는 Trader Joe's에서 쇼핑할 것이라고 결정했습니다. 거짓말 안 하려고요. 저는 TJ를 사려고 정신이 없었어요. 그들은 최고의 스낵과 꽤 좋고 저렴한 농산물을 가지고 있습니다.

재미있는 사실! Aldi와 Trader Joe's의 원래 지주 회사는 이전에 식료품 체인을 함께 시작한 두 명의 독일 형제에 의해 설립되었습니다. 그러나 매장에서 담배를 판매해야 하는지에 대한 논쟁 끝에 그들은 분사하여 결국 Aldi와 Trader Joe's가 된 두 개의 새로운 회사를 시작했습니다.

이번 대결의 규칙은 다음과 같습니다.

버거 4개를 만드는 데 45분이 주어졌습니다.

Delish Test Kitchen의 모든 향신료와 오일/지방은 무료로 사용할 수 있었습니다.

가능할 때마다 우리는 식료품점 브랜드 품목을 쇼핑하고 사용해야 했습니다.

Brooke는 Aldi에서 18.82달러만 지출하고 Trader Joe's에서는 24.80달러를 지출하면서 예산에 맞춰 저를 완전히 담배를 피웠습니다. 객원 심사위원 Julia가 가장 좋아하는 요리가 무엇인지 알아보려면 위의 동영상을 시청하세요. 요리법은 다음과 같습니다.

나누다다진 쇠고기 1½파운드(80/20) 4개 부분으로 나누고 각 부분을 거의 평평한 디스크로 누릅니다. 무엇으로 맛을 내다코셔 소금그리고알디 버팔로 윙 시즈닝 믹스 1테이블스푼 . 나누다블루치즈 크럼블 6테이블스푼 패티 중에 치즈 주위에 쇠고기를 넣고 공 모양으로 만듭니다. 손바닥을 사용하여 공을 약 ½인치 두께의 원반 모양으로 만듭니다.

중간 그릇에 넣고 섞으세요 8온스 알디 양배추슬로 믹스,얇게 썬 갈비 셀러리 2개,마늘가루 ½티스푼,양파가루 ½티스푼, ㅏ굵은 소금 한 꼬집, 그리고후추 약간 갈아서 . 추가하다쌀식초 2큰술, 이슬비카놀라유, 그리고 잘 섞일 때까지 버무립니다.

작은 그릇에 섞어서⅓컵 알디 블루 치즈 드레싱,알디 버팔로 윙 시즈닝 1테이블스푼, 그리고카이엔 고추 꼬집음부드러워 질 때까지.

큰 프라이팬이나 그릴 팬을 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 소용돌이 치다카놀라유 1테이블스푼 그리고 반짝거릴 때까지 가열하세요. 각 패티의 양면을 양념으로 맛을 냅니다.소금 한 꼬집.

필요한 경우 일괄 작업하여 한쪽 면에 갈색 껍질이 형성될 때까지 약 5분간 조리한 다음 뒤집어서 5분간 더 조리하거나 내부 온도가 중간 온도인 140F에 도달할 때까지 조리합니다. 접시나 도마로 옮깁니다.

잘린 면을 펴서햄버거 빵 4개~와 함께부드러운 버터 ½테이블스푼 . 같은 프라이팬에 중불을 놓고 토스트 빵의 측면을 아래로 향하게 하여 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1분간 굽습니다.

슬로를 듬뿍 넣은 상하 번, 그 위에 버거를 올리고 버팔로 블루치즈 소스를 발라줍니다. 상단 빵으로 버거를 닫습니다.

오븐을 300°F로 예열하세요. 굵게 다진다